近日，四川省训导厅等多部门妥洽印发《对于加强学校食堂食材供应链和膳食经费监督处治责任的奉告》（以下简称《奉告》），明确要求伙食费原则上遴荐“及时收费”或“后收费”表情收取，2028年秋季学期开学前全面实施。

这意味着，学生先吃饭、后付费或将成为校园餐收费的默许国法。

给餐费划出轨制红线

学生吃饭无需先交钱

这次《奉告》在膳食经费监管部分建议了多项硬性目的，其中“后收费”最受神气。

凭证端正，伙食费原则上遴荐“及时收费”或“后收费”表情收取，暂不具备条目的地区和学校可分阶段扩张。

自主打算食堂进出结余应转入下一司帐年度连接使用，专项用于改善学生伙食、更新食堂微型要津树立或平抑物价、以丰补欠，学校不得另作他用，原则上餐费累计结余不升迁年度收入的3%。遴荐承包打算的，原则上时势年净利润率不升迁5%，学校应通过协议商定、报表审核、里面审计等表情，对其财务景色进行全过程监管，小心虚增老本、套取利润。

这一转念的现实，是把资金结算的时辰章程从“先付后吃”滚动为“先吃后付”。往常的预收费模式下，大额资金提前连结在学校账户，一朝穷乏灵验监管，就可能被挤占、挪用，或造成学校与家长之间的不信任根源。“后收费”则从轨制层面消解了这笔资金在学校账户淹留的必要性。

与此同期，《奉告》还划出了多条此前未始明确的量化红线，举例：中小学校自主打算食堂食材老本占比原则上不低于伙食费收入的70%，界限500东谈主以下的学校不低于65%；高校学生食堂基本大伙食材老本占比不低于60%。

此外，《奉告》还明确辞谢将校级引导干部、民办学校举办者、后勤部门发扬东谈主等东谈主员的嫡派支属安排在食材采购、验收、库管、财务、食堂司理等食堂运营关键岗亭。

往常的“预收费模式”下

质疑与冲破时有发生

四川这次动手可谓有的放矢。比年来，寰宇多地曝出的校园餐纠纷，其重要大多指向预收费模式下资金监管不到位。

2025年12月，河南周口淮阳东谈主民中学的食堂承包商实名举报，学校后勤发扬东谈主在校引导指令下，以“处治费”口头从学生餐费中抽取15%返点，举报称累计330余万元。官方随后核查认定，现实违法收取金额为410.565万元，通过“转账—取现—私存”的闭环操作套取资金，其中大部分用于披发教师补课支持，14.7323万元用于学校维修，8万元被餐厅处治东谈主员行恶侵占，0.7万元暂存校长个东谈主账户。

2025年，湖南湘乡名民实验中学遭到家长投诉，学校要求每名学生每学期交纳3406元伙食费，不管学生是否在校用餐，用度均按学期固定扣除，未就餐天数退费机制不透明。校方及摆布部门恢复称，学校现实实行的是按现确实校就餐天数收取、期末按实结算、多退少补，但家长对核算透明度仍存疑。另有投诉纪录骄气，学校此前如实存在“不吃也扣钱，必须衔接三天以上不吃饭才不错退钱”的情况，后经学生反应后已改为刷卡奢靡。

2025年秋季学期，广东东莞北辰高档中学要求每位学生预缴餐费5300元，法式为45元/天，称“期末结算，多退少补”，遭到家长联名投诉。家长投诉的中枢问题不在金额自身，而在结算机制的全皆不透明，“现确实校天数”的核算、退款时辰与操作历程，沿路由学校片面操作，家长无从监督。

2025年10月，辽宁鞍山铁西区实验学校被曝教师要肆业生在《校园餐学生满足度打听表》中只可填“满足”或“相配满足”，填“不悦足”要用橡皮擦掉。打听发现，该区训导局采购文献端正满足率低于80%即视为辞别格，三次辞别格将辩认供餐协议。“满足”不关乎学生的真正体验，关乎的是企业的饭碗和学校的问责风险。

这些案例层见错出，暴浮现了校园餐“预收费模式”的重要——家长和学生行为付费主体，却莫得相应的监督能力；学校是资金的处治者，又难以传颂付费者的利益，以致出现资金挪用等乱象。

“后收费”之是以值得细则，是因为它投诚最朴素的付费逻辑，即“奢靡在前，付费在后”。要是校园餐质地不达标，家长不错取舍不付、少付或延伸付，而不是在预缴之后只可依靠投诉和上访来追索。这次《奉告》的多项端正，是在从多个主义压缩“从学生碗里掏钱”的操作空间，把每一分伙食费的行止晒在阳光下，比任何过后追责皆更有劲量。

红星新闻记者 张瑾 张富耀

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